Cơm gà !

Thích ăn ngon,nhưng sợ vào Bếp, vì nếu suốt ngày nấu bếp thì đúng là béo chết thì thôi.
Chiều nay tự dưng muốn ăn cái gì đó thay vì nấu cơm như bình thường, nên Mình ghé siêu thị mua con gà tầm 1kg .Rau các kiểu và gia vị nữa .
Sau đó về đến nhà, bắt tay vào làm món cơm Gà. Cái món này ăn ở Hội An cũng ngon, mà lâu lắm rồi không ăn. Vì thực sự làm lích kích quá.
Gà thì phải luộc , rồi sau đó phải thả vào nước đá cho Gà mềm và nhìn màu đẹp. Gạo thì trộn thêm nếp rồi ngâm 20phút.Sau đó đem hành phi với dầu. Rồi cho Gạo vào xào qua. Xào xong thì đổ vào nồi, cho nước luộc gà vào nấu cơm như bình thường.
Trong khi chờ cơm chín. Thì làm các công đoạn khác như xé gà ra thành sợi. Rồi ngâm hành tây đã thái mỏng vào nước đá cho bớt hăng.Chuẩn bị rau răm. Làm chua ngọt , tương ớt.Sau đó bóp Gà với dầu hành đã phi sẵn. Rồi trộn rau răm vào thêm là xong .



Lúc này cơm chín thì xới ra bát nén lại và úp lên đĩa. Cho Gà đã bóp lên trên và chua ngọt .Hoặc là làm như thế này :



Thực ra là thường ăn đông người mà có nhiều bộ lòng mề thì Mình có thể thái nhỏ rồi xào lên với hành .Sau đó cơm chín. Mình cho vào nồi trộn đều lên .



Khi ăn sẽ ngon hơn . Nhưng hôm nay có mỗi bộ lòng mề nên Mình thôi.Hihi.



Rảnh tay thì làm thêm đĩa xà lách với dưa gang và cà chua .Ăn kèm cơm cũng rất là ngon.



Ăn xong rồi, thì Mình tự hứa chắc lâu lắm Mình mới lại ăn món này.hihi.
Rổ đào này có 7000VND, sáng nay thích ăn đào nên lượn chợ lúc 11h30. Thấy Mệ này bán duy nhất ở chợ. Hỏi Mệ bao nhiêu tiền, Mệ nói Con đưa mấy thì đưa, rồi Mình nói sao vậy được. Mệ bán mấy con mua mấy. Rứa là Mệ nói 7000VND .Hic. Rẻ bất ngờ. Vì ăn được độ 10 quả là để đó, chắc mai ăn .Mấy quả này đúng là bữa nay ít người bán thiệt.

Bún mắm nêm !

1, Bún :



2, Mắm nêm  :
 


3, Chả, thịt đầu heo,nem, chả da, ở đây Em minh họa Chả lọn thôi ạ :



4, Rau sống :


5, Chanh hoặc giá chua .

6,Thành phẩm đây :





7, Sau khi  trộn đều hết lên :


Thiệt tình post xong Entry này lại thèm nữa. Món này là đặc sản của Huế , mà bất cứ học trò cho tới người lớn, từ đàn bà đến đàn ông ai cũng thích .Ở xa thì thèm .Ngon miệng nhé mọi người .

Bò tái chanh!

Công thức :
-Thịt bò philê, miếng thật mềm .
-Sả non.
-Ớt trái.
-Ngò gai, rau mùi.
-Muối, tiêu,dấm, đường, nước mắm.
-Chanh:3 quả .
-Rau sống
-Hành tây .
-Bánh tráng.
Cách làm :
1, Thịt bò thái thật mỏng, miếng vừa ăn.
2, Sả non, ngò gai thái nhỏ
.

3, Ớt trái thái lát mỏng.
4, Chanh cắt sẵn ,vắt lấy nước.

5, Hành tây thái mỏng
.
6, Bò nếu ai không ăn được quá tái, thì nhúng sơ qua nước sôi. Nếu cần nhúng, Em cho bò vào cái vá thủng, rồi dội qua nước sôi.Còn không thì dùng bò tươi, vắt chanh vào trộn đều lên cho sả và ngò gai đã thái nhỏ với hành tây, ớt trái, tiêu, tí muối, dầu mè là xong

.
7, Làm nước mắm chanh , tỏi , ớt , đường.
9, Ăn kèm bánh trángbẻ vụn ra , rau sống , có thể dùng bánh đa nem để cuốn rồi chấm nước mắm đã pha.
10, Có thể ăn kèm mắm nêm vẫn ngon như thường.Hi.


Kết quả đây :

Bò nhúng dấm!

Dành cho chị Chuột Em .
Bò thái mỏng :



Cận cảnh



Rau sống đã rửa sạch :



Mắm nêm pha sẵn :



Nồi nước gồm ít dấm, cà chua, thơm, hành tây, nước lọc, tí dầu ăn :



Đoạn sau Chị biết rồi hén , còn lại mình ăn kèm bánh đa nem...

Bánh đúc mật!

Trưa nay về nhà ăn cơm. Nhìn qua thấy Bà Ngoại Kevin để lại cho mình một dĩa bánh Đúc xanh ăn với mật mía. Nhìn ngon quá.Những món quà này có lẽ sau này Kevin lớn lên chưa chắc Mẹ đã mua được cho con đó .

Bánh đúc xanh :



Nhìn màu sắc là đã thấy mê tơi :



Bánh đúc ăn với mật mía , ngọt vừa phải, dẻo vừa phải, và rất là ngon :




Mật mía dẻo quẹo :


Món nhà quê giờ là món xa xỉ nhất.