Monday, March 12, 2012

Cơm nắm kim chi !

Món này ăn mùa Đông ngon lắm : 

Thành phần : 


Kim chi ,vắt hết nước, thái nhỏ mịn :



Cá thu đem hấp rồi chấy thành nhân :



Hành lá và ngò ta thái mịn : 



Trứng gà : 2 cái :



Bột cà mì :



Bột mì :



Cơm gạo Nhật : 



Thêm mayonais


Cách làm : 

Trộn nhân gồm cá thu chấy, kim chi,hành ngò thái mịn,mayonais cùng với nhau.



Với cơm của con trai thì mẹ chỉ trộn cá chấy với cơm rồi đem lăn bột xù chiên giòn là được.



Cơm người lớn thì bắt cơm nắm trải nhân lên, rồi vê thành hình tròn dẹp, tam giác hoặc là hình tròn tùy ý :



Sau đó lăn cơm qua bột mì, rồi nhúng vào bát trứng gà đánh sẵn, sau đó lăn qua bột xù ,rồi thả vào chảo rán :


Cơm của Kevin :

 


Đem cơm rán ngập dầu :



Cơm vàng hai mặt là chín tới ,trang trí thêm khi dọn ra : 



Dùng dao cắt đôi cơm cho dễ ăn hoặc cắn trực tiếp :D 



Ngon và tốn , nếu ai thích thì ăn thêm tương ớt hoặc xì dầu, hoặc thêm kim chi đều ngon : 



Monday, March 5, 2012

Mì lai


Gọi là mì lai vì đáng ra đi nấu hoành thánh mà vì chưa đủ nguyên liệu nên đành có chi nấu nấy :D

Tủ lạnh còn thịt gà, xương gà, tôm khô,thịt bò và rau củ, rau sống và mì sợi :).

 Kết quả là nước dùng rất là ngon .


Thành phần:


Thịt gà, xương gà, tôm khô, thịt bò

Rau củ 

Xà lách , hành ngò,hành tây...

Bột nêm, mắm muối .

Mì trứng 


Cách làm : 


Thịt gà luộc sơ xé thịt nạc riêng ra.

Xương đem hầm lấy nước dùng cùng 1 củ hành tây ,chừng 40 phút. Sau đó thả khoảng nửa chén tôm khô vào .Đun thêm 20 phút nữa .Luộc mì sợi chín thì xả lại nước lạnh cho mì không bị dính nhau .

Hành lá đem thái nhỏ .Xà lách ngắt vừa ăn .Rau quế ngắt lá rửa sạch.Ngò ta thái nhỏ .Khi cho hành ngò vào nước dùng sẽ rất là thơm .



Nước dùng sẵn sàng thì sắp mì vào bát, cho thịt gà xé, nhúng thịt bò cho lên trên, cho hành ngò vào cùng, chan nước dùng lên, rắc thêm tí tiêu ...Thơm ngon vô cùng :) 

Sunday, March 4, 2012

Thức ăn đường phố !

Hôm nay thấy mấy món hàng rong lâu lâu mới thấy nên Mẹ Kevin chụp hình tặng các chị phương xa .Một chút quê cho đỡ nhớ nhà .

 

Gân bò xào khế

Sườn nướng

Rau muống chẻ trộn

Rau củ quả

Heo rừng hấp

Heo rừng hon

Bắp ngô

Bà bánh bánh tránh Quảng Ngãi

Bánh tráng ngọt nướng

Nổ

Kẹo mạch nha, nổ,bánh đậu xanh

Gánh đậu hũ

Đậu hũ đường,gừng, chanh tươi.