Mứt dừa non !

Tự nhiên thèm mứt dừa non, mà tới Tết người ta mời bán .hihi .

Thôi thì nhịn thèm hoặc hôm nào rảnh rảnh may ra làm mà ăn .

Hihi .

From My Pictures

Vật liệu: 550g dừa non thái sợi

From My Pictures

450g đường

2 gói vanilla

Cách làm: Dừa rửa sạch bằng nước nóng cho ra hết dầu dừa. Trụng nước sôi, xả lại bằng nước lạnh, để cho ráo. Cho dừa, đường và vanilla vào nồi không dính trộn đều, để khoảng 30 phút cho đường chảy ra. Bắc lên sên lửa lớn khoảng 5 phút, bớt lửa xuống medium, sên cho đến khi nước đường cạn rít rít, tắt lửa nhưng cứ đảo qua đảo lại đến khi đường trở thành cắt trắng là được. Đổ ra cái khay cho nguội, bỏ vào túi nylon hay để trong keo thủy tinh.

***Nếu muốn màu xanh thì cho nước là dứa vào, màu vàng thì cho màu vàng hay màu hồng, khi ngâm đường và dừa.

Bánh chuối chiên !

Mùa lạnh tới rồi, trời bắt đầu se se...

Ngày nào đi làm về cũng đi ngang cái chị hàng rong bán bánh chuối, nhưng chẳng bao giờ nhìn thấy chị ấy có nhiều bánh để mà mua về ăn cho đã, mà ngồi chờ chị ấy rán xong bánh thì chắc là ở nhà không ai trông Kevin...Hihi .
Thôi thì đành làm mà ăn vậy .

From My Pictures

Bánh chuối chiên làm rất đơn giản, nhưng cái chính là cứ mùa lạnh là lại thích được nhâm nhi bánh chuối chiên, dù biết là bao nhiêu dầu, bao nhiêu ngọt, bao nhiêu béo sẽ vào bụng, rồi cái bụng lại béo to lên cho mà xem .Nhưng không cưỡng được, cứ nhìn thấy lại thèm rỏ dãi...

Mà cứ đi ngang gánh hàng rong là mùi bánh lại bốc lên ngào ngạt mới chết chứ . 

From My Pictures

Chỉ mong sao hết mùa Đông, vì mùa Đông kiểu gì mình cũng béo tốt .

Công thức :
-Bột mì

-Chuối quả : thái lát

-Khoai lang : thái lát mỏng vừa ăn

-Dừa : thái lát mỏng .

Cách làm :

-Cho bột mì với nước cho sệt sệt, thêm đường vào vừa ăn .

-Thả khoai, chuối, dừa vào cùng lúc hoặc là nhúng riêng từng thứ cũng được.

-Dùng thìa to to sắp chuối, khoai, dừa lên cùng một thìa, rồi thả vào chảo dầu đang sôi.

From My Pictures

-Bánh chín vớt ra, thấm dầu, ăn thôi ...

Bánh chuối mới chiên xong thì đã kịp xơi hết cả, chỉ còn lại 3cái mới nhớ ra mà chụp hình : 

From My Pictures

Cận cảnh cái bánh ngon, miếng chuối bọc trong bột, dừa thái lát, rồi khoai nữa chứ , nhìn thấy hấp dẫn gì đâu :

From My Pictures

Cái bánh này dừa hơi cháy xém tí, nhưng ăn ngon phết .

Mùa Đông ơi, sẽ còn bao nhiêu cái bánh chuối bay vào bụng ta đây ?

From My Pictures